1/2 (etwas mehr bitte) Flasche Kraft Ranch Dressing 237 ml
6 El Orangensaft
1 El Meerrettich
1 Stück Brokkoli, Röschen abschneiden, in mundgerechte Stücke klein schneiden
1 große Mango, geschält, entkernt und in Würfel
1 Packung Ültje Pistazien ohne Schalen 125 g
1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben, die dann halbieren
1 Dose Mandarinen 312 g
Ranch Dressing selber machen
200 g Buttermilch
1/2 Becher Saure Sahne
1/2 Tl Knoblauchpulver
120 ml Miracel Whip
2 El gehackter Schnittlauch
2 El gehackte glatte Petersilie
2 El klein zerhackten Dill
1 Tl Helle Worcestersauce
1 Tl frischen Zitronensaft
3 El frischen Orangensaft
1/4 Tl Paprika edelsüss
1/2 Tl Meersalz, gemahlen
1/3 Tl getrockneten Koriander
3 Tropfen grünen Tabasco
1 kleine Schalotte, in feine Würfel
1 Tl Akazienhonig
Alle Zutaten gut miteinander vermischen!
Zubereitung
Brokoli 10 Min. kochen, in Eiswasser kalt abschrecken.
Vermischen Sie Ranch Dressing, Orangensaft und Meerrettich in einer Schüssel. Restliche Zutaten dazugeben (bis auf die Mandarinen) und gut vermischen. Kurz vor dem Servieren die abgetropften Mandarinen hinzu geben.
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